Communiqué de presse 

Réunis en Conseil d’Administration le 25 octobre 2011, les membres du Syndicat des Vignerons du Var ont procédé à un état des lieux de la récolte de Vins de Pays/IGP à l’issue des vendanges.

Grâce à une météo relativement clémente les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions et l’état sanitaire des raisins était excellent.

Les températures fraîches de la nuit ont permis de conserver le meilleur des arômes des raisins qui donneront des vins de grande qualité.

Il est à noter que les degrés sont relativement élevés et si la charge en raisins paraissait relativement importante cette année, les rendements en jus sont très inférieurs à la récolte 2010.

Les quantités récoltées sont très disparates d’une zone à l’autre du département mais le volume total de la récolte 2011 en Vins de Pays/IGP devrait être similaire à celui de la récolte 2010 qui était pourtant faible.

Pour Eric PAUL, Président du Syndicat des Vignerons du Var « compte tenu des stocks constatés, les disponibilités devraient être compatibles avec une demande toujours favorable ce qui devrait permettre pour cette campagne de commercialisation une stabilisation de la valorisation de nos Vins de Pays/IGP notamment en rosé aux alentours des 75 €/hl qui constitue une orientation réaliste ».